Ein kleiner Rückblick auf zehn erfolgreiche Jahre in St. Pölten
Als die italienische Familie Zanetti im Jahr 2008 am Rathausplatz eine Weinbar eröffnete, in der es auch Antipasti und original italienische Pasta gab, ahnte noch niemand, welche Erfolgsstory sich daraus entwickeln sollte. Das Konzept war von Beginn an erfolgreich stieß aber im Laufe der Zeit an seine Grenzen. Was lag näher, als räumlich und gastronomisch den nächsten Schritt zu wagen? Im Jahr 2014 erfolgte ein großer Ausbau mit italienischem Restaurant und original italienischer Pizzeria. Die ausgezeichneten Speisen, eine exquisite Weinkarte und ein kompetentes Service lockten immer mehr Gäste an. Das Dolce Vita wurde so zu einem der beliebtesten Restaurants in der Landeshauptstadt und weit darüber hinaus.
Exklusive Weine vom Piemontesischen Weingut BARÀC und eine neue Speisekarte dürfen zum Jubiläum selbstverständlich nicht fehlen. Aber das ist noch längst nicht alles, denn La Dolce Vita wird jetzt noch „italienischer“. Zukünftig bereitet der neue Küchenchef, Giorgio Braido aus Rom, feinste Speisen für die Gäste zu. Andrea Zanetti engagierte Giorgio Braido, um mit seiner Erfahrung aus internationalen Spitzenrestaurants noch mehr originales italienisches Flair auf den St. Pöltner Rathausplatz zu bringen. Er wird zusammen mit seiner rein italienischen Küchenmannschaft für eine noch delikatere Speisenauswahl sorgen. Der Schwerpunkt bleibt selbstverständlich die italienische Küche, angereichert mit internationalen Spezialitäten, allen voran Steaks. Um auch original italienische Spitzenqualität zu garantieren, wurden weitere ausgezeichnete Lieferanten aus Italien engagiert.
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